大白虾是什么虾？

一、物种论述

大白虾是著名的经济虾种，学名墨吉对虾，别称大虾、明虾等，在生物分类学上属于动物界、节肢动物门、甲壳纲、十足目、对虾科、对虾属大型海洋虾类，广泛分布于印度洋、西太平洋的热带及亚热带地区，肉质细嫩，味道鲜美，具有极高的经济价值。

二、形态特征

大白虾是大型海洋虾类，体长8～12厘米，最大可达20厘米；体侧扁，甲壳较薄，表面光滑；体由20节组成，头部5节，胸部8节，腹部7节，除尾节外各节均有附肢1对；额角平直尖窄，冠位较高；中央沟及额角侧沟短浅，眼胃脊、触角刺和肝刺明显；各胸足均具外肢，第1对有座节刺和基节刺，第2对只有1对基节刺；尾柄有深中央沟，侧缘不具刺；体淡棕黄色。

三、分布范围

大白虾广泛分布于印度洋、西太平洋的热带及亚热带地区，在南半球从东非到澳大利亚、在北半球从红海到东南亚等地均有分布，国内分布于广东、广西、海南、福建、台湾等地。

四、生活习性

1、环境：大白虾是海栖动物，栖息于0～55米内的沙泥质浅海中，有较强的潜沙特性，最适水温25～30℃，最适盐度25～30‰。

2、食性：大白虾是肉食动物，昼伏夜出，觅食时常缓游于下层，主要摄食小型底栖无脊椎动物，兼食底层浮游生物、贝类等。

3、繁殖：大白虾是卵生动物，雌雄异体，产卵期12月至翌年4月，雌虾怀卵量30～120万粒，水温27～29℃时20小时孵出稚虾。