青虾和白虾哪个好？

一、物种定义

青虾和白虾是两种不同的虾，其中青虾是我国的传统养殖品种，学名日本沼虾，别称河虾、沼虾、淡水虾等，在生物分类学上属于长臂虾科、沼虾属小型节肢动物；白虾是我国重要的养殖品种，别称绒虾、晃虾、黄虾等，在生物分类学上属于长臂虾科、白虾属的统称。

二、对比论述

青虾一般要比白虾好。青虾和白虾都是著名的经济虾类，其中青虾原产于亚洲东部及东南部，我国南北各地均有分布；白虾共有6种，广泛分布于印度-西太平洋的热带及温带地区；一般情况下青虾要比白虾好，原因有三，其一是青虾的含肉率比白虾高，其二是青虾的肉质比白虾略好，其三是青虾的口感比白虾稍好。

三、产地分布

1、青虾：青虾原产于亚洲东部及东南部，中国、日本、朝鲜半岛、老挝、缅甸、越南、马来西亚、泰国等地均有分布，我国南北各地均有分布，尤以江苏、浙江、江西、山东、广东、湖南、湖北、四川、河北、河南、安徽等地最常见。

2、白虾：白虾共有6种，其中秀丽白虾广泛分布于亚洲东部，脊尾白虾和东方白虾产于渤海、黄海、东海的沿岸低盐海域，长足白虾产于印度、巴基斯坦至印尼、泰国一带浅海，安氏白虾产于长江口附近，曼氏白虾产于越南沿海地区。