沙丁鱼刺多吗？

一、鱼种定义

沙丁鱼是重要的经济鱼种，别称萨丁鱼、沙脑鰛、大肚鰛等，在生物分类学上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲱形目、鲱科、沙丁鱼属的统称，全世界约有21种，代表物种有沙丁鱼(指名种)、远东拟沙丁鱼、欧洲沙丁鱼等，肉质细嫩，味道鲜美，具有极高的经济价值。

二、鱼刺论述

沙丁鱼的鱼刺比较多。鱼刺是鱼类的骨头，有内部刺和外部刺两类，其中内部刺是肌间骨的通俗说法，主要作用是确保各部位肌肉不发生变形，外部刺是胸鳍、背鳍、尾鳍等鱼鳍上的刺，主要作用是平衡身体和支撑游动；沙丁鱼的鱼刺比较多，不但有大刺，还有很多肌间小刺。

三、营养价值

1、增强体质：沙丁鱼能增强体质，得益于沙丁鱼富含蛋白质，蛋白质在人体内可分解成氨基酸，而氨基酸又是合成抗体最基础的物质。

2、健脑益智：沙丁鱼能健脑益智，得益于沙丁鱼富含DHA，DHA是大脑所必需的营养物质之一，对提高记忆力和增强思考能力十分重要。

3、美容养颜：沙丁鱼能美容养颜，得益于沙丁鱼富含的维生素、饱和脂肪酸、卵磷脂等物质能使皮肤变得越来越光滑、细嫩、有弹性。