一、鱼种论述
鲻鱼是重要的经济鱼种,别称乌头、奇目仔、粗鳞鱼等,在生物分类学上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲻形目、鲻科、鲻属的统称,肉质细嫩,味道鲜美,具有极高的经济价值,全世界共有17种,代表物种有鲻(模式种)、库里鲻、蕉鲻等。
二、参考价格
鲻鱼的价格一般在20~30元一斤。鲻鱼是分布最广的海洋经济鱼种,广泛分布于热带、亚热带及温带海洋中,我国渤海、黄海、东海、南海等地均有分布,批发价格一般在10~15元一斤,零售价格一般在20~30元一斤,具体价格因规格、市场等不同而不同。
三、代表鱼种
1、鲻:鲻是鲻属的模式种,别称乌鲻、乌头、乌仔鱼等,广泛分布于热带、亚热带及温带沿海地区,我国渤海、黄海、东海、南海等地均有分布,具有极高的经济价值。
2、库里鲻:库里鲻是常见的一种鲻鱼,别称尖头鱼、乌仔鱼等,广泛分布于大西洋热带及亚热带沿海地区,在原产地渔业资源中占有一定的地位,具有一定的经济价值。
3、蕉鲻:蕉鲻是常见的一种鲻鱼,别称尖头鱼,广泛分布于非洲西部沿海地区,因体色略泛黄似香蕉的颜色而得名,在原产地是重要的捕捞对象,具有一定的经济价值。