青蟹和大闸蟹的区别

一、物种论述

1、青蟹：青蟹是重要的食用蟹之一，在生物分类学上动物界、节肢动物门、软甲纲、十足目、梭子蟹科、青蟹属的统称，共有4种，代表物种有拟穴青蟹、锯缘青蟹等。

2、大闸蟹：大闸蟹的学名叫中华绒螯蟹，别称河蟹、毛蟹、清水蟹等，在生物分类学上属于动物界、节肢动物门、软甲纲、十足目、弓蟹科、绒螯蟹属水生甲壳动物。

二、形态特征

1、青蟹：青蟹的头胸甲呈卵圆形，背面隆起，头胸甲有明显的“H”形凹痕，胃区有细而中断的横行颗粒隆起，螯足稍不对称，前3对步足指节边缘有刷状毛，最后一对对步足桨状，甲壳颜色因种类、环境等不同多呈深绿色、黄绿色或橄榄绿色。

2、大闸蟹：大闸蟹的头胸甲呈圆方形，边缘有细颗粒，前半部窄于后半部，背面较隆起，螯足粗壮，步足4对，雄性的掌、指节基半部均有绒毛，雌性的绒毛只存在于外侧，腹部已显著退化，褶贴在头胸部腹面，雄性狭长三角形，雌蟹椭圆形。

三、分布范围

1、青蟹：青蟹广泛分布于西太平洋和印度洋沿海地区，西到南非海岸和红海，南到澳大利亚和新西兰，东到夏咸夷岛和塔西提岛，北到日本列岛和朝鲜海峡均有分布，

2、大闸蟹：大闸蟹原产于中国，从辽宁到东南沿海诸省的通海河流中均有分布，尤以长江中下游两岸的湖泊、江河中最常见，著名产地有阳澄湖、固城湖、宝应湖等。

四、生活习性

1、青蟹：青蟹喜栖息于潮间带的泥沙海滩、红树林或沼泽地，白天藏在洞穴中不活动，夜间出来觅食，杂食性，主要以藻类、水生昆虫、植物碎屑、动物尸体等为食，食物匮乏时同类之间常自相残食。

2、大闸蟹：大闸蟹生活在淡水中，喜在岸边或泥底掘洞穴居，掘洞能力强，白天隐蔽在水底石块下或土洞、石缝中，到晚上才出来活动，杂食性，主要以藻类、水生昆虫、有机碎屑、动物尸体等为食。