一、物种论述
牛蛙是我国引进的经济品种,别称菜蛙、美国牛蛙、喧蛙等,在生物分类学上属于动物界、脊索动物门、两栖纲、无尾目、蛙科、蛙属两栖动物,因鸣叫声宏亮似牛叫而得名,肉质细嫩,味道鲜美,深受养殖户和消费者的双重青睐,现在已经成为我国重要的名特水产品。
二、个体大小
牛蛙最大能长到4斤。牛蛙是一种大型蛙类,原产于北美洲落基山脉以东地区,北到加拿大、南达佛罗里达州北部均有分布,1959年从古巴引入我国,90年代开始在我国大范围推广养殖,现在福建、广东、浙江、广西等沿海地区都有较大规模的养殖,常见个体一般在1~2斤,最大个体能长到4斤。
三、营养价值
1、增强体质:牛蛙有增强体质的功效,得益于牛蛙富含蛋白质,蛋白质在人体内可分解成氨基酸,而氨基酸又是合成抗体的基础。
2、健脑益智:牛蛙有健脑益智的功效,得益于牛蛙富含DHA,DHA是大脑所需的营养物质之一,对提高记忆力和思考能力十分重要。
3、美容养颜:牛蛙有美容养颜的功效,得益于牛蛙富含的维生素、饱和脂肪酸、卵磷脂等物质能使皮肤变得光滑、细嫩、有弹性。