象拔蚌

象拔蚌是潜泥蛤科、海神蛤属大型海洋贝类，学名太平洋潜泥蛤，别称象牙蚌、高雅海神蛤、皇蛤等，原产于北美洲西海岸，我国东南部沿海地区有引种养殖，肉质细嫩，味道鲜美，具有极高的经济价值。

一、物种论述

象拔蚌是高档海洋经济贝类，学名太平洋潜泥蛤，别称象牙蚌、高雅海神蛤、皇蛤等，在生物分类学上属于动物界、软体动物门、双壳纲、海螂目、潜泥蛤科、海神蛤属大型软体动物，因蚌身呈象鼻样伸出而得名，肉质细嫩，味道鲜美，具有极高的经济价值。

二、参考价格

象拔蚌是名贵海洋食用贝类，零售价格一般在50～200元一斤，具体价格因产地、市场、季节等不同而不同，导致象拔蚌价格昂贵的原因主要有三，其一是象拔蚌的捕捞难度大且捕捞量不高，其二是象拔蚌人工养殖技术尚不完善，其三是象拔蚌的肉质细嫩、味道鲜美且极富营养价值。

三、产地分布

象拔蚌原产于北美洲西海岸，从阿拉斯加州沿着东太平洋沿岸一直到加利福利亚州均有分布，包括加拿大的不列颠哥伦比亚省和美国的阿拉斯加州、华盛顿州、俄勒冈州、加利福利亚州等地，1998年引入我国，现在东南部沿海地区均有养殖，日本、东南亚、澳大利亚等地也有引种养殖。

四、生活习性

1、环境：象拔蚌是海洋底栖动物，终生营穴居生活、不再移动，生活海区水温3～23℃、盐度27～32‰，栖息深度3～18米。

2、食性：象拔蚌是肉食性或腐食性动物，鳃已经退化，在鳃的部位形成了一对穿孔的肌肉质隔板，滤食甲壳类、多毛类等。

3、繁殖：象拔蚌是雌雄异体动物，繁殖季节4～7月，繁殖盛期5～6月，产卵量1000～2000万粒，卵4～5天发育成面盘幼虫。

五、营养价值

1、增强体质：象拔蚌能增强体质，得益于象拔蚌富含蛋白质，蛋白质在人体内可分解成氨基酸，而氨基酸又是合成抗体的基础。

2、健脑益智：象拔蚌能健脑益智，得益于象拔蚌富含DHA，DHA是大脑所需的营养物质之一，对提高记忆力和思考能力十分重要。

3、美容养颜：象拔蚌能美容养颜，得益于象拔蚌富含的维生素、饱和脂肪酸、卵磷脂等物质能使皮肤变得光滑、细嫩、有弹性。