金鲳鱼

金鲳鱼是鲹科、鲳鲹属暖水性海洋鱼类，学名卵形鲳鲹，别称金鲳、黄腊鲳、鲳鲹等，广泛分布于印度洋、太平洋、大西洋的热带及亚热带洋区，我国各沿海地区均有分布，广东、广西、福建、台湾、海南等地有人工养殖。

一、鱼种分类

金鲳鱼是海洋经济鱼种，学名卵形鲳鲹，别称金鲳、黄腊鲳、鲳鲹等，在生物分类学上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲈形目、鲹科、鲳鲹属海洋鱼类，虽然名字叫“鲳鱼”，但并不是真正的“鲳鱼”，真正的“鲳鱼”是指鲳科海洋鱼类。

二、产地分布

金鲳鱼是暖水性海洋鱼类，广泛分布于印度洋、太平洋、大西洋的热带及亚热带洋区，例如印度尼西亚、澳大利亚、日本、菲律宾、美国、墨西哥及黄海、渤海、东海、南海等地均有分布，我国广东、广西、福建、台湾、海南等地已人工育苗成功且养殖技术也较成熟。

三、参考价格

金鲳鱼是著名海洋食用鱼种，批发价格一般12～15元一斤，零售价格一般在15～25元一斤，具体价格因市场、产地、季节等不同而不同，例如南方沿海地区金鲳鱼的价格要便宜些，长途运输到内陆地区后往往要贵3～5元一斤，此外有些不法商家常用金鲳鱼冒充银鲳鱼。

四、生活习性

1、环境：金鲳鱼是暖水性中上层洄游鱼类，幼鱼阶段常栖息在河口海湾集群活动，成鱼栖息在外海深水区，适温范围16～36℃，最适水温22～28℃，广盐性，适盐范围3～33‰。

2、食性：金鲳鱼是肉食性鱼类，稚鱼阶段以浮游生物为食，幼鱼以水蚤、多毛类、小型双壳类、端足类等为食，成鱼阶段以端足类、双壳类、软体动物、甲壳类、小鱼等为食。

3、繁殖：金鲳鱼是离岸大洋性产卵鱼类，产卵期从4～5月开始，一直持续到8～9月，怀卵量约40～60万粒，稚鱼1.2～2厘米时开始游向近岸，长到13～15厘米时又游向离岸海区。

五、营养价值

1、增强体质：金鲳鱼能增强体质，得益于金鲳鱼富含蛋白质，蛋白质在人体内可分解成氨基酸，而氨基酸又是合成抗体最基础的物质。

2、健脑益智：金鲳鱼能健脑益智，得益于金鲳鱼富含DHA，DHA是大脑所必需的营养物质之一，对提高记忆力和增强思考能力十分重要。

3、美容养颜：金鲳鱼能美容养颜，得益于金鲳鱼富含的维生素、饱和脂肪酸、卵磷脂等物质能使皮肤变得越来越光滑、细嫩、有弹性。