一、物种论述
象拔蚌是高档经济贝类,学名太平洋潜泥蛤,别称象牙蚌、皇帝蚌、女神蛤等,在生物分类学上属于动物界、软体动物门、双壳纲、海螂目、潜泥蛤科、海神蛤属软体动物,因蚌身呈象鼻样伸出而得名,具有个体大、生长快、味道鲜美、经济价值高等优点,素有“蚌中之王”的美誉。
二、产地分布
象拔蚌以北美洲西岸产的最好。象拔蚌原产于北美洲西海岸,从阿拉斯加沿着东太平洋海岸线一直到加利福利亚均有分布,1998年开始引入我国,现在东南部沿海均有养殖,肉质细嫩、味道鲜美且极富营养价值,不管是酱爆、捞汁还是白灼、刺身都非常美味,具有极高的经济价值。
三、营养价值
1、增强体质:象拔蚌能增强体质,得益于象拔蚌富含蛋白质,蛋白质在人体内可分解成氨基酸,而氨基酸又是合成抗体的基础。
2、健脑益智:象拔蚌能健脑益智,得益于象拔蚌富含DHA,DHA是大脑所需的营养物质之一,对提高记忆力和思考能力十分重要。
3、美容养颜:象拔蚌能美容养颜,得益于象拔蚌富含的维生素、饱和脂肪酸、卵磷脂等物质能使皮肤变得光滑、细嫩、有弹性。