一、裂腹鱼
裂腹鱼是人工养殖最贵的淡水鱼之一,别称齐口鱼、细甲鱼等,在生物学分类上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲤形目、鲤科、裂腹鱼亚科的统称,全世界11属97种,我国约有10属78种,集中分布于青藏高原及周围地区,代表物种有青海湖裸鲤、大理裂腹鱼、扁吻鱼等。
二、鲟鱼
鲟鱼是人工养殖最贵的淡水鱼之一,别称鳇鲟、鳇鱼、腊子等,在生物分类学上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、辐鳍亚纲、鲟形目下属的统称,现存2科7属27种,全部分布在北半球,我国境内有8种,分别是史氏鲟、达氏鳇、库页岛鲟、中华鲟、达氏鲟、裸腹鲟和西伯利亚鲟。
三、松江鲈鱼
松江鲈鱼是人工养殖最贵的淡水鱼之一,别称四鳃鲈、花鼓鱼、媳妇鱼等,在生物分类学上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲉形目、杜父鱼科、松江鲈属小型洄游鱼类,历史上分布非常广泛,几乎遍布整个东南沿海地区,最北可达鸭绿江口,最南可到九龙江口(漳州河)。
四、鲥鱼
鲥鱼是人工养殖最贵的淡水鱼之一,别称时鱼、三来鱼、三黎鱼等,在生物分类学上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲱形目、鲱科、鲥属小型洄游鱼类,因每年“初夏时方出、余时不复见”而得名,目前市场上销售的鲥鱼并不是真正的鲥鱼,而是美洲西鲱和东南亚云鲥,真正的鲥鱼已功能性灭绝,
五、赤鳞鱼
赤鳞鱼是人工养殖最贵的淡水鱼之一,学名多鳞白甲鱼,别称梢白甲、多鳞铲颌鱼、多鳞突吻鱼等,在生物分类学上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲤形目、鲤科、白甲鱼属小型淡水鱼类,分布范围狭窄,仅分布于嘉陵江、汉水中上游、淮河上游、渭河上游、伊河、洛河、滹沱和泰山溪涧中。