一、物种论述
河虾是我国养殖面积最大、产量最高的淡水经济虾类,学名日本沼虾,别称青虾、沼虾等,在生物分类学上属于动物界、节肢动物门、甲壳纲、十足目、长臂虾科、沼虾属小型节肢动物,因肉质细嫩、味道鲜美且极富营养价值而备受青睐,具有极高的经济价值。
二、参考价格
河虾的价格一般在40~120元一斤,具体价格因规格、季节、市场等不同而不同,例如大规格河虾一般在60~120元一斤,小规格河虾一般在40~70元一斤,4~7月河虾大量上市时价格一般在50~80元一斤,8月至翌年3月河虾的价格一般在80~120元一斤。
三、产地分布
河虾原产于亚洲东部及东南部,中国、日本、朝鲜半岛、老挝、缅甸、越南、马来西亚、泰国等地均有分布,我国南北各地均有分布,尤以江苏、浙江、江西、山东、广东、湖南、湖北、四川、河北、河南等地最常见,养殖模式涵盖了主养、套养、混养、轮养、网箱养殖等。
四、营养价值
1、增强体质:河虾能增强体质,得益于河虾富含蛋白质,蛋白质在人体内可分解成氨基酸,而氨基酸又是合成抗体最基础的物质。
2、健脑益智:河虾能健脑益智,得益于河虾富含DHA,DHA是大脑所必需的营养物质之一,对提高记忆力和增强思考能力十分重要。
3、美容养颜:河虾能美容养颜,得益于河虾富含的维生素、饱和脂肪酸、卵磷脂等物质能使皮肤变得越来越光滑、细嫩、有弹性。