一、鱼种论述
松江鲈鱼是鲈鱼。鲈鱼是著名的经济鱼种,别称花鲈、鲈板、鲈鲛等,在我国真鲈科的花鲈(七星鲈鱼)、银鲈科的银鲈(白鲈)、杜父鱼科的松江鲈(四鳃鲈)、鲈科的河鲈(五道黑)、太阳鱼科的大口黑鲈(加州鲈鱼)等均可称作鲈鱼,但未特指时一般是指花鲈和大口黑鲈。
二、产地分布
松江鲈鱼是小型洄游鱼类,原产于西北太平洋沿海地区,进入内陆水系后以我国上海市松江区最著名,并因此而得名“松江鲈”,这也是我国唯一以地方命名的鱼种,历史上松江鲈鱼的分布非常广泛,几乎遍布整个东南沿海地区,最北可达鸭绿江口,最南可到九龙江口(漳州河)。
三、生活习性
1、环境:松江鲈鱼是广盐性鱼类,喜栖息于河口的咸淡水中,也能生活在淡水或海水中,幼鱼在海水中孵化,再溯河而上到咸淡水交汇的河口,最后进入淡水中生长、肥育。
2、食性:松江鲈鱼是肉食性鱼类,性凶猛且贪食,一次摄食量可达体重的5~12%,白天潜伏在水底,夜晚活动、觅食,主要以小鱼、虾类、底栖软体动物、水生昆虫等为食。
3、繁殖:松江鲈鱼是洄游性鱼类,亲鱼每年冬季向河口洄游,雄鱼较早,雌鱼稍晚,再由河口移向浅海中产卵繁殖,幼鱼孵化后逐渐向近岸移动,最后溯河进入淡水中成长。