魟鱼能吃吗？

一、鱼种定义

魟鱼是古老的软骨鱼类，别称草帽鱼、蒲扇鱼、魔鬼鱼等，在生物分类学上属于动物界、脊索动物门、软骨鱼纲、鲼形目、魟亚目的统称，最早出现于中生代的侏罗纪，和鲨鱼有很近的亲缘关系，全世界有6科158种，我国有4科23种，代表物种有中国魟、赤魟、燕魟等。

二、食用论述

魟鱼能吃。魟鱼是重要的经济鱼种，广泛分布于大西洋、印度洋和太平洋的温暖洋区，我国东海、黄海、渤海、南海等地均有分布，栖息深度深度5～100米，其肉属于白肉，脂肪含量低，富含蛋白质、维生素及钙、镁、铁等矿物质，经常食用有增强体质、健脑益智、美容养颜等功效。

三、代表物种

1、中国魟：中国魟是常见的一种魟鱼，别称洋鱼、劳板鱼等，属冷温性近海底层中小型次要经济鱼类，国内分布于黄海、渤海、东海等地。

2、赤魟：赤魟是常见的一种魟鱼，别称草帽鱼、蒲扇鱼、黄貂鱼等，广泛分布于大西洋、印度洋和太平洋，国内分布于东海、南海等地。

3、尖嘴魟：尖嘴魟是常见的一种魟鱼，广泛分布于印度-西太平洋，东起印度、北至日本、南至澳洲均有分布，国内分布于东海、南海等地。

4、黄魟：黄魟是常见的一种魟鱼，别称贝内特氏魟，广泛分布于印度-西太平洋，我国东海、南海及海南岛、台湾岛的沿海地区均有分布。