蛤蜊和牡蛎的区别

一、物种论述

1、蛤蜊：蛤蜊是著名的食用贝类，别称花蛤、蚬子、花甲等，在生物分类学上属于动物界、软体动物门、双壳纲、帘蛤目多种软体动物的统称，包括蛤蜊科、帘蛤科等。

2、牡蛎：牡蛎是第一大养殖贝类，别称生蚝、海蛎子等，在生物学分类上属于动物界、软体动物门、瓣鳃纲、珍珠贝目、牡蛎科、牡蛎属的统称，全世界共有100余种。

二、形态特征

1、蛤蜊：蛤蜊的贝壳卵圆形，多数种类两侧不等，壳薄，有的种类两壳闭合，一端开口或两端开口，常具壳皮，壳面光滑或有同心生长纹，壳内缘平、尖锐，壳顶大多突出、前倾，小月面和楯面常有明显界线，壳顶边缘有一个外韧带和一个韧带槽，内韧带居其中，左右壳都有侧齿，左壳单枚，右壳双枚。

2、牡蛎：牡蛎的两壳不等，左壳(下壳)大而凹，壳分为三层，最外层是薄而透明的角质层，中层是柱状结构的棱柱层，内层是片状结构的珍珠层，外套膜边缘加厚形成三个褶皱，内褶上有放射肌和环肌，中褶上有大量感觉细胞，外褶有很强的分泌功能，足和前闭壳肌完全退化消失，后闭壳肌位于体中部。

三、产地分布

1、蛤蜊：蛤蜊广泛分布于世界各大洋中，包括北美洲西海岸、澳大利亚、法国、印度尼西亚、越南、日本、朝鲜、菲律宾、中国等地，尤以中国、日本、韩国、澳大利亚等地最常见，我国沿海地区均有分布。

2、牡蛎：牡蛎是全球性分布物种，全世界有100余种，代表物种有褶牡蛎、近江牡蛎、长牡蛎等，我国黄海、渤海、东海、南海等地均有分布，尤以福建、广东、山东、辽宁、浙江、台湾、海南等地最常见。

四、生活习性

1、蛤蜊：蛤蜊是海洋底栖动物，大多数种类生活在水质清澈、潮流通畅的潮间带至水深30米的浅海中，少数种类生活在百米以上的深海中，滤食性，主要以藻类、无脊椎动物的卵、浮游动物、有机碎屑等为食。

2、牡蛎：牡蛎栖息于潮间带和潮下带不超过10米的浅海中，营固着生活，以左壳固着在岩石或海底木桩上，滤食性，靠自身的出入水管道进行呼吸和摄食，主要以藻类、浮游生物、原生动物、有机碎屑等为食。