一、物种论述
花甲是蛤蜊的一种。蛤蜊是最常见的食用贝类,别称蛤、蚬子等,在生物分类学上属于动物界、软体动物门、双壳纲、帘蛤目、蛤蜊科软体动物的统称,广泛分布于世界各大洋,约共35属199种,我国有30余种,常见的有白蛤、青蛤、文蛤、花蛤、西施舌等。
二、产地分布
蛤蜊广泛分布于世界各大洋,包括北美洲西海岸、澳大利亚、法国、印度尼西亚、越南、日本、朝鲜、菲律宾、中国等地,尤以中国、日本、韩国、澳大利亚等地最常见,我国辽宁、山东、江苏、浙江、福建、台湾、广东、海南等沿海地区均有分布。
三、代表品种
1、白蛤:白蛤是常见的一种蛤蜊,学名四角蛤蜊,我国沿海地区均有分布,贝壳略成四角形,两壳极膨胀,具外皮,顶部白色。
2、青蛤:青蛤是常见的一种蛤蜊,学名环文蛤,我国沿海地区均有分布,贝壳外表黄白或青白色,有以壳顶为中心的同心层纹。
3、文蛤:文蛤是常见的一种蛤蜊,别称黄蛤、油蚶、海蛤等,我国沿海地区均有分布,尤以辽宁蛤蜊岗和江苏沿海资源最常见。
4、花蛤:花蛤是常见的一种蛤蜊,学名菲律宾帘蛤,别称花甲、杂色蛤等,我国辽宁、山东、江浙、福建、台湾等地均有分布。
5、西施舌:西施舌是常见的一种蛤蜊,学名尖紫蛤,别称漳港海蚌、车蛤等,我国沿海地区均有分布,尤以福州一带最为著名。