三文鱼还能吃吗？

一、鱼种定义

三文鱼是著名的经济鱼种，学名鲑鱼，别称马哈鱼、撒蒙鱼、北鳟鱼等，在生物分类学上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲑形目、鲑科、太平洋鲑属的俗称，名称源于英文名“salmon”的音译，素有“冰海之皇”的美誉，代表物种有太平洋鲑、红鲑、王鲑、白点鲑等。

二、食用论述

三文鱼还能吃。三文鱼是名贵海洋鱼类，因肉质细嫩、味道鲜美且极富营养价值而备受青睐，近年来因福岛核泄漏、日本排核污水等事件导致部分海产品受到了核辐射污染，但正规市场出售的三文鱼都是经过严格检测的，放射性物质含量均在国家标准内，完全可以放心食用。

三、产地分布

三文鱼原产于北太平洋，广泛分布于北太平洋的白令海、鄂霍次克海、日本海、阿拉斯加湾及沿岸河流中，尤以美国阿拉斯加、俄罗斯堪察加半岛、日本九州岛等地最常见，国内分布于黑龙江、图们江、乌苏里江、松花江、珲春河、嫩江、牡丹江及台湾省的大甲溪等水系中。

四、营养价值

1、增强体质：三文鱼能增强体质，得益于三文鱼富含蛋白质，蛋白质在人体内可分解成氨基酸，而氨基酸又是合成抗体的基础。

2、健脑益智：三文鱼能健脑益智，得益于三文鱼富含DHA，DHA是大脑所需的营养物质之一，对提高记忆力和思考能力十分重要。

3、美容养颜：三文鱼能美容养颜，得益于三文鱼富含的维生素、饱和脂肪酸、卵磷脂等物质能使皮肤变得光滑、细嫩、有弹性。