一、鱼种论述
三道鳞不是最脏的鱼。三道鳞是欧洲鲤鱼的变种,学名镜鲤,别称三花鲤鱼、德国鲤鱼、铁背鱼等,在生物分类学上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲤形目、鲤科、鲤属大型淡水鱼类,上个世纪80年代从西德引入我国,因具有鳞片少、生长速度快、含肉率高、肉质好等优点而备受青睐。
二、鱼种对比
1、鳞片数量:三道鳞的鳞片少,只有两侧各有一行连续或不连续的鳞片,其它部位无鳞或有少量分散的鳞片;鲤鱼几乎全身都有鳞片。
2、肉质口感:三道鳞的肉质比鲤鱼细嫩,土腥味比鲤鱼轻;鲤鱼的土腥味略重。
3、生长速度:三道鳞的生长速度比鲤鱼快,在相同条件下要比鲤鱼快三分之一。
三、生活习性
1、环境:三道鳞是底栖鱼类,喜独居,常单独或成小群的生活在水田、池塘、溪流、江河、湖库等水体中,冬季在干流深水或深潭越冬,最适水温21~27℃,摄食水温5~30℃。
2、食性:三道鳞是杂食鱼类,其中植物性食物有植物的根、茎、叶、嫩芽、果实等,动物性食物有虾类、螺类、蚌类、水生昆虫等,觅食时像猪一样拱食泥土中的虫卵、种子等。
3、繁殖:三道鳞是卵生鱼类,一般3龄性成熟,最早1龄可达性成熟,繁殖期4~6月,雌鱼在水草丰茂的水域产卵,一次可产卵10~80万粒,卵沉性,在体外受精,粘水草上孵化。