鳜鱼是真鲈科、鳜属的统称,别称桂鱼、鳌花鱼、季花鱼等,与松江鲈、黄河鲤、兴凯湖鲌并称“四大名鱼”,因肉质细嫩、味道鲜美而备受青睐,具有极高的经济价值,下面小编就科普一下鳜鱼品种名称及图片大全吧!
一、鳜
鳜是鳜属的模式种,别称桂鱼、季花鱼、鳌花鱼等,原产于亚洲东部地区,国内除青藏高原外均有分布,尤以长江流域、珠江流域、黑龙江流域、东南诸河流域等地最常见,喜栖息于水草茂盛、水质洁净的江河、湖泊、水库等水体中,常见个体1~2千克,最大个体可达10千克以上。
二、长身鳜
长身鳜是九种鳜鱼之一,别称长体鳜,主产于长江、钱塘江、闽江、珠江等水系,浙江、福建、江西、湖南、四川、贵州、广西等地均有分布,个体小,数量不多,体近似圆筒形,体色黑褐色,具不规则黑斑,腹侧灰白色,各鳍黄色,背鳍、尾鳍、臀鳍、腹鳍有黑色点纹。
三、暗鳜
暗鳜是九种鳜鱼之一,别称石板鳜、茶叶片、梧不卷等,主产于长江、珠江等水系,洞庭湖、鄱阳湖等湖泊中也有发现,国外分布于越南,外形与鳜鱼相似,但较细长,体背部绿褐色或灰黑色,腹部灰白色,体侧有不规则黑斑或暗色斑块,有时这些斑纹会连成条纹状。
四、大眼鳜
大眼鳜是九种鳜鱼之一,别称猪壳、刺薄鱼等,仅产于珠江、长江上游等地,尤以西江、北江、东江等地最常见,体较长,侧扁,头、背部轮廓线隆起,体侧棕黄色、灰黄色或灰白色,腹部灰白色,头部两侧有贯穿眼的褐色斜带,头背部至背鳍前有褐色带纹,体侧有不规则棕褐色斑点和条纹。
五、柳州鳜
柳州鳜是九种鳜鱼之一,别称竹筒鳜,主产于广西柳州,体椭圆形,侧扁,背腹缘均稍隆起,头大,吻短尖,眼较大,口裂大,体被细小圆鳞,头背部、鳃盖下部裸露无鳞,颊部、鳃盖上部、胸鳍基部、腹鳍前腹部有鳞,体灰褐色,体侧有小圆形或短杆状密集暗斑。
六、麻鳜
麻鳜是九种鳜鱼之一,别称桂鱼,仅产于柳江(贵州南部)、融江(广西北部)等地,体纺锤形,侧扁,头大,吻短,眼中等大,口端位,体被细小圆鳞,头背部裸露无鳞,颊部、鳃盖、前腹部有鳞,体背侧棕色或黑色,腹侧较浅并有密集的棕色小斑点,鳍灰黑色,尾鳍、背鳍、臀鳍有深色横条纹。
七、斑鳜
斑鳜是九种鳜鱼之一,别称花桂、黑桂、牛屎鳜等,主产于辽河、鸭绿江、海河、长江、珠江等水系,国外分布于朝鲜半岛、越南等地,体较长但不宽扁,背部圆弧形,头中大,吻尖凸,头、体均被小圆鳞,体色灰黄色,头顶、背部和侧线上下有黑色圆斑,但不形成条纹。
八、波纹鳜
波纹鳜是九种鳜鱼之一,别称癞头桂、铁鳜鱼等,主产于珠江、长江等水系,模式产地在贵州独山、安徽休宁、广西罗城等地,体长圆形,侧扁,头大,吻略尖突,眼睛蓝色,口大,下颌稍长,两颌有尖齿,侧线弧形,体、颊、鳃盖均被小鳞,体侧有数条黄色纵波纹。
九、高体鳜
高体鳜是九种鳜鱼之一,别称高背鳜、驼背鳜等,主产于长江流域、珠江流域、东南诸河流域、南渡江流域等地,越南北部山区也有分布,体型高大,侧扁,眼后背部明显隆起,头中大,吻尖突,眼睛较大,体色青黄色或橄褐色,有不规则暗棕色或黑色斑块,腹部灰白色。