一、鱼种论述
淡水白鲳学名短盖巨脂鲤,别称白鲳、淡水鲳、鲳鱼等,在生物学分类上属于动物界、脊索动物门、辐鳍鱼纲、脂鲤目、脂鲤科、巨脂鲤属热带和亚热带鱼类,原产于南美亚马逊河流域,与俗称的“食人鱼”的食人鲳有很近的亲缘关系,在食物严重匮乏时还可进化成食人鱼。
二、摄食习性
淡水白鲳是杂食性鱼类,既摄食小型鱼类、甲壳类、水生昆虫等动物性饲料,又摄食水草、蔬菜、藻类等植物性饲料,鱼苗阶段主要摄食硅藻、甲藻等单细胞藻以及轮虫、枝角类、桡足类等浮游动物,人工饲养条件下可投喂杂鱼、花生麸、豆饼、配合颗粒饲料等。
三、分布范围
淡水白鲳原产于南美亚马逊河流域,于1982年被引入中国台湾省,人工繁殖成功后开始在淡水鱼塘中推广养殖,1985年从台湾省经香港引入广东省试养,1987年在广东省获得人工繁殖成功并逐渐推广至全国,现已成为年产量最高的名特品种之一。
四、栖息环境
淡水白鲳是喜温性鱼类,喜栖息在水体中下层,生存临界水温12~35℃,最适生长水温24~32℃,水温低于12℃时会死亡,水温18~19℃时虽然可以存活,但很容易生病甚至大批量死亡,耐低氧能力强,溶氧量只要在0.5毫克/升以上就能生存,还能在盐度在10‰以内的咸淡水中生存。