一、军鱼
军鱼是鲤科倒刺鲃属淡水鱼类,学名光倒刺鲃,俗称青棍、宽鱼、光鱼等,体稍呈圆筒形,吻较圆钝,须2对,鳞大,背鳍无硬刺,腹鳍基外侧具狭长的腋鳞,杂食性,主要以水生昆虫、高等植物碎屑等为食,广泛分布于长江流域、珠江流域、海南岛、台湾岛等地。
二、赤眼鳟
赤眼鳟是鲤科赤眼鳟属淡水鱼类,俗称鳟鱼、红眼鱼、参鱼等,体长筒形,后部较扁,头锥形,吻钝,须2对,体银白,背部灰黑,体侧各鳞片基部有一黑斑,鳞大,尾鳍深叉形、深灰具黑色边缘,眼上缘有一红斑,广泛分布于全国各地的溪流、江河、湖库等水体中。
三、鲮鱼
鲮鱼是鲤科鲮属淡水鱼类,俗称土鲮、鲮公、雪鲃等,体呈梭形,侧扁,腹部圆,无腹稜,背部在背鳍前方稍隆起,头短,吻圆钝,须2对,鳞中等大,体色上部青灰色,腹部呈银白色,幼鱼尾鳍基部有一黑色斑点,广泛分布于珠江水系、海南岛等水温较高的地区。
四、青鱼
青鱼是鲤科青鱼属淡水鱼类,俗称乌混、黑混、乌青等,因喜食螺蛳肉亦称螺蛳青、螺蛳混等,体粗壮、近圆筒形,腹部圆,无腹棱,背鳍位于腹鳍的上方,无硬刺,体色呈青灰色,背部较深,腹部呈灰白色,各鳍均呈黑色,广泛分布于长江以南的平原地区。
五、鲻鱼
鲻鱼是鲻科鲻属淡水鱼类,俗称乌头、乌鱼、脂鱼等,体长,前部近圆筒形,后部侧扁,头中等大小,两侧略隆起,吻宽短,眼中大,鳞大,两背鳍短且相距远,腹鳍腹位,尾鳍叉形,体、背、头部呈青灰色,腹部白色,喜栖息在沿海近岸、海湾和江河入海口处。