过山鲫鱼能吃吗？

一、鱼种定义

过山鲫鱼是著名的淡水经济鱼种，学名攀鲈，别称龟壳攀鲈、攀木鱼等，在生物分类学上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲈形目、攀鲈科、攀鲈属小型淡水鱼类，生命力极强，能能利用鳃盖、胸鳍在陆地上爬行，遇到食物匮乏、环境不适或敌害侵袭时会爬行到新的水体中。

二、食用论述

过山鲫鱼能吃。过山鲫鱼是热带及亚热带淡水鱼种，原产于南亚和东南亚，印度、孟加拉国、老挝、马来西亚、缅甸、巴基斯坦、泰国、越南等地均有分布，国内分布于福建、广东、广西、台湾、海南、云南等地江河下游及邻近的湿地、稻田中，全身无毒，在原产地是重要的食用鱼，但必须彻底煮熟才能食用，否则可能会感染寄生虫病。

三、营养价值

1、健脑益智：过山鲫鱼能健脑益智，得益于过山鲫鱼富含DHA，DHA是大脑所必需的营养物质之一，对提高记忆力和增强思考能力十分重要。

2、增强体质：过山鲫鱼能增强体质，得益于过山鲫鱼富含蛋白质，蛋白质在人体内可分解成氨基酸，而氨基酸又是合成抗体最基础的物质。

3、美容养颜：过山鲫鱼能美容养颜，得益于过山鲫鱼富含的维生素、饱和脂肪酸、卵磷脂等物质能使皮肤变得越来越光滑、细嫩、有弹性。