一、鱼种论述
淡水鲈鱼是著名的经济鱼种,学名大口黑鲈,别称加州鲈鱼、黑鲈、美洲鲈等,在生物分类学上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲈形目、棘臀鱼科、黑鲈属淡水鱼类,原产于北美洲,因具有适应性强、生长快、养殖周期短、肉质细嫩、味道鲜美且无肌间刺等优点而备受青睐。
二、摄食习性
淡水鲈鱼吃蚯蚓。淡水鲈鱼原产于北美洲,我国台湾省于上个世纪70年代引进,深圳、惠阳、佛山等地于1983年引进,1985年人工繁殖成功,现在江苏、浙江、上海、山东、广东、福建等地均有养殖,肉食性,主要以小型鱼类、虾类、软体动物、水生昆虫等为食,也吃蚯蚓、蚂蚱、蜻蜓等陆生昆虫。
三、生活习性
1、环境:大口黑鲈是淡水鱼类,喜栖息于沙质或沙泥质的浅水区,尤喜群栖于清澈的缓流水中,生存水温1~36℃,最适温度20~30℃,水温高于14℃且低于35℃时能正常生长。
2、食性:大口黑鲈是肉食鱼类,捕食凶猛且甚贪食,一次摄食量可达体重的5~12%,白天潜伏在水底,夜晚活动、觅食,主要以小型鱼类、虾类、软体动物、水生昆虫等为食。
3、繁殖:大口黑鲈是卵生鱼类,1龄可达性成熟,繁殖期3~6月,雄鱼用尾部挖坑筑巢并引诱雌鱼产卵,雌鱼产卵后随即被雄鱼赶走,雄鱼在巢穴附近守护鱼卵直至孵化成幼鱼。