一、物种论述
生蚝是世界上第一大养殖贝类,学名牡蛎,别称蛎黄、海蛎子等,在生物分类学上属于动物界、软体动物门、瓣鳃纲、珍珠贝目、牡蛎科软体动物的统称,全世界有100余种,广泛分布于热带、亚热带及温带海区,我国沿海地区均有分布,代表物种有长牡蛎、密鳞牡蛎、褶牡蛎、近江牡蛎等。
二、身体结构
生蚝肚子里一包黑色的是内脏团。生蚝是海洋软体动物,身体由外壳、外套膜、闭壳肌、鳃、内脏团等器官或组织组成,其中外壳和外套膜是生蚝的保护器官,鳃是生蚝的呼吸器官,内脏团包括心脏、肾脏、胃、肠、消化腺、生殖腺等内脏器官,有些生蚝的内脏团中还有黑色的排泄物、泥沙等。
三、生活习性
1、环境:生蚝是底栖动物,营固着生活,喜栖息于潮间带和潮下带不超过10米的浅海中,以左壳固着在岩石或海底木桩上。
2、食性:生蚝是滤食动物,依靠出入水管道进行呼吸、摄食和排泄,主要以藻类、浮游生物、原生动物、有机碎屑等为食。
3、繁殖:生蚝是卵生动物,多数种类雌雄异体,个别种类有性变现象,繁殖方式分为孵育型和浮养型两类,产卵量非常大。