一、物种论述
生蚝是世界上第一大养殖贝类,学名牡蛎,别称蛎子、蛎黄、海蛎子等,在生物分类学上属于动物界、软体动物门、瓣鳃纲、珍珠贝目、牡蛎科的统称,全世界有100余种,广泛分布于热带、亚热带及温带海区,我国沿海地区均有分布,代表物种有长牡蛎、密鳞牡蛎、褶牡蛎等,具有极高的经济价值。
二、生长过程
生蚝是卵生动物,多数种类雌雄异体,个别种类有性变现象,繁殖方式分为孵育型和浮养型两类;孵育型种类将卵排放到入水腔(鳃腔)中,在此完成胚胎发育的早期过程,幼虫离开亲体时直接进入浮游生活阶段,发育至眼点幼虫后附着变态成幼虫;浮养型种类将精卵直接排到水中受精,胚胎发育的所有阶段都在水中完成。
三、代表物种
1、长牡蛎:长牡蛎是常见的一种生蚝,别称白蚝、蛎黄、海蛎子等,我国沿海地区均有分布,喜栖息于潮间带或岩礁、沙质海底,营固着生活,以左壳固着于坚硬的物体上。
2、密鳞牡蛎:密鳞牡蛎是常见的一种生蚝,别称拖鞋牡蛎、蠔蛎子、蛎黄等,我国沿海地区均有分布,营固着生活,喜栖息在水深15~30米左右的浅海域到低潮线下数米处。
3、褶牡蛎:褶牡蛎是常见的一种生蚝,别称白蚝、海蛎子、蛎黄等,因外形皱褶多而得名,我国沿海地区均有分布,营固着生活,一般固着在浅海的物体上或海边的礁石上。
4、近江牡蛎:近江牡蛎是常见的一种生蚝,别称海蛎子、白蚝、蛎黄等,因喜栖息在淡水入海口附近而得名,我国沿海地区均有分布,尤以河口附近盐度较低的内湾最常见。