一、物种论述
花甲是著名的食用贝类,学名菲律宾帘蛤,别称花蛤、蛤仔、蛤蜊等,在生物分类学上属于动物界、软体动物门、双壳纲、帘蛤目、帘蛤科、花帘蛤属软体动物,原产于西太平洋沿岸地区,我国沿海地区均有分布,肉质细嫩,味道鲜美,具有极高的经济价值。
二、参考价格
花甲的价格一般在5~12元一斤,具体价格因产地、市场、季节等不同而不同,例如辽宁、河北、山东、江苏、浙江、福建、广东等沿海地区花甲的价格一般在5~8元一斤,在内陆地区花甲的价格一般在8~12元一斤,非节假日花甲的价格比春节、五一、中秋、国庆等节假日便宜2~3元一斤。
三、营养价值
1、增强体质:花甲有增强体质的功效,得益于花甲富含蛋白质,蛋白质在人体内可分解成氨基酸,而氨基酸又是合成抗体的基础。
2、健脑益智:花甲有健脑益智的功效,得益于花甲富含DHA,DHA是大脑所需的营养物质之一,对提高记忆力和思考能力十分重要。
3、美容养颜:花甲有美容养颜的功效,得益于花甲富含的维生素、饱和脂肪酸、卵磷脂等物质能使皮肤变得光滑、细嫩、有弹性。
四、禁忌人群
1、过敏体质:花甲不适合过敏体质人群食用,原因是花甲中富含外源性蛋白等过敏原,过敏体质人群食用后容易引发过敏反应。
2、脾胃虚寒:花甲不适合脾胃虚寒人群食用,原因是花甲性寒凉,脾胃虚寒的人群食用花甲容易引起腹胀、腹痛、腹泻等不适。
3、痛风患者:花甲不适合患痛风的人群食用,原因是花甲中富含嘌呤,嘌呤的代谢产物是尿酸,痛风患者食用有可能加重病情。