一、鱼种论述
鳡鱼是大型上等食用鱼类,古称贤鳏鱼,别称黄颊鱼、水老虎、大口鳡等,在生物分类学上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲤形目、鲤科、鳡属淡水鱼类,原产于中国,我国除西北、西南外各平原地区均有分布,具有极高的食用价值和经济价值。
二、生长速度
野生鳡鱼一年能长2~3斤。鳡鱼的生长速度非常迅速,1龄鱼体重可达2~3斤,2龄鱼体重可达5~7斤,3龄鱼体重可达6~9斤,3~4龄完全性成熟,4~6月在江河激流中产卵,性成熟后体长和体重仍在持续增长,常见个体30~40斤,最大个体可达60公斤。
三、生活习性
1、环境:鳡鱼是中上层鱼类,喜栖息在江河、湖泊等水体中上层,对水温的适应性极强,最适水温16~30℃,临界水温0~38℃。
2、食性:鳡鱼是肉食性鱼类,性情凶猛且甚贪食,主要鲫、鲤、草、鳊、鲢、鳙等活鱼为食,连黑鱼、鲈鱼都在鳡鱼的食谱上。
3、繁殖:鳡鱼是卵生型鱼类,雄鱼3龄、雌鱼4龄可达性成熟,繁殖期4~6月,雌鱼在江河激流中产卵,卵随水漂流并完成孵化。