1、鱼种:泥鳅是鳅科鱼类的统称,我国除西北高原地区外各地的水田、池塘、沟渠、溪流、江河、湖库、沼泽等水体均有分布,尤以长江流域、珠江流域、淮河流域最普遍,常见种类有真鳅(泥鳅)、大鳞副泥鳅、中华沙鳅、台湾泥鳅、青鳅等。
2、食性:泥鳅是杂食性鱼类,体长5厘米以下时主要以轮虫、枝角类、桡足类等浮游动物为食,体长达到5厘米以上后则主要以浮游生物、小型甲壳动物、藻类、水生昆虫、高等植物碎屑等为食,亦喜食豆渣、米糠、麸皮、禽畜内脏及下脚料等。
3、饵料:泥鳅的饵料主要有两大类,其一是蚯蚓、红虫、面包虫、虾肉、禽畜内脏等自然饵料,其二是野战蓝鲫、疯钓鲫、九一八、天下鲫、大板鲫等商品饵料,事实上几乎所有粉状商品饵料都能钓泥鳅,尤以腥味或香味的商品饵料效果最好。
综上所述,泥鳅是杂食性鱼类,俗称鱼鳅、鳅鱼、泥狗等,体长5厘米以下时主要以轮虫、枝角类、桡足类等为食,体长达到5厘米以上后则主要以藻类、小型甲壳动物、水生昆虫、高等植物碎屑等为食,亦喜食豆渣、米糠、麸皮等。