1、习性:黑鱼是底栖捕食性鱼类,全国各地的溪流、江河、湖库、沼泽等水体普遍都有分布,常潜伏在水底猎杀过往的猎物,对溶氧量、水温、水质等环境因子的适应性极强,主要以小鱼、小虾、蛙类、水生昆虫及幼虫等为食,食物匮乏时亦常自相残杀。
2、生长:黑鱼是普遍养殖的经济型鱼类,人工养殖条件下1冬龄鱼体长可达15~20厘米、体重可达200~500克,2冬龄鱼体长可达20~25厘米、体重可达1000~1500克,3冬龄鱼体长可达25~30厘米、体重1500~2000克,从鱼苗长到三斤大约要1~2年时间。
3、种类:黑鱼是鳢科鳢属鱼类的统称,我国主要有乌鳢、斑鳢、月鳢、线鳢等几种,其中乌鳢是鳢科鳢属中分布最广且人工养殖最普遍的鱼类,斑鳢俗称生鱼、斑鱼、草鳢等,月鳢俗称七星鳢、七星鱼、星光鱼等,而线鳢则俗称泰国鳢、纹月鳢、纹鳢等。
综上所述,黑鱼养殖4~5个月便可出售。黑鱼是鳢科鳢属鱼类的统称,俗称乌鱼、生鱼、蛇鱼等,全国各地普遍都有养殖,一般5月底前放的鱼苗到9月初便可出售,原因是黑鱼只在5月至9月这段时间生长快,因此一年往往只有一个养殖周期。