1、鱼种:鳙鱼是鲤科鳙属淡水鱼类,别称花鲢、胖头鱼、大头鱼、黑鲢等,与青鱼、草鱼、鳙鱼并称“四大家鱼”,广泛分布于全国各地的池塘、沟渠、溪流、江河、湖库等水体中,素有“水中清道夫”的雅称。
2、环境:鳙鱼是中上层鱼类,春、夏、秋季多数时间都在水体中上层活动,冬季潜至深水区越冬,喜高温,最适生长温度25~30℃,尤以夏季食欲最旺盛,幼鱼及未成熟个体在沿江湖泊和附属水体中生长、发育。
3、食性:鳙鱼是典型的滤食性鱼类,靠腮的特殊结构滤食浮游动物和部分浮游植物,例如轮虫、枝角类、桡足类、硅藻、蓝藻等,对臭味和酸味食物很感兴趣,人工养殖常投喂豆渣粉、麸皮、米糠、人工饲料等。
综上所述,鳙鱼是典型的淡水鱼类,俗称花鲢、黑鲢、胖头鱼等,与青鱼、草鱼、鲢鱼并称“四大家鱼”,广泛分布于各地的池塘、沟渠、溪流、江河、湖库等水体中,一般情况下都在水体中上层活动,靠腮的特殊结构滤食水中的浮游生物。