1、科属:鲢鱼是鲤科鲢属淡水鱼类,别称白鲢、水鲢、跳鲢等,与青鱼、草鱼、鳙鱼并称“四大家鱼”,广泛分布于全国各地的池塘、沟渠、溪流、江河、湖库等水体中,人工养殖常与鲤鱼、鲫鱼、草鱼、鳊鱼等淡水鱼类混养。
2、环境:鲢鱼是中上层鱼类,春、夏、秋季绝大多数时间都在水体中上层活动,冬季则潜至深水区越冬,喜高温,最适生存水温约23~32℃,炎热的夏季食欲最旺盛,个体相仿者常群游至水体中上层,特别是水质较肥的明水区。
3、习性:鲢鱼是典型的滤食性鱼类,靠腮的特殊结构滤取水中的浮游生物,喜吃草鱼的粪便和投放的鸡粪、牛粪等,亦喜吃豆浆、豆渣粉、麸皮、米糠等,对酸味食物很感兴趣,对糟食也很有胃口,更喜吃人工微颗粒配合饲料。
综上所述,鲢鱼是典型的淡水鱼类,俗称白鲢、水鲢、跳鲢等,与青鱼、草鱼、鳙鱼并称“四大家鱼”,广泛分布于各地的池塘、沟渠、溪流、江河、湖库等水体中,一般情况下都在水体中上层活动,靠腮的特殊结构滤取水中的浮游生物。