1、价格：青鱼的价格并不算贵，其中人工养殖的青鱼一般在7～9元一斤，野生青鱼一般在10～15元一斤，另外青鱼的个体越大价格往往也越贵，例如20斤的大青鱼一般都在12～15元一斤。
2、生长：青鱼是大型经济鱼类，生长速度快，1冬龄体重约1斤，2～3冬龄体重可达5～10斤，之后每年体重增加约2～3斤，在养殖条件长到20斤至少要5年，而野生条件下甚至可能要10年。
综上所述，青鱼是我国“四大家鱼”之一，俗称乌鲭、青鲩、乌混等，因喜食螺蛳亦称螺蛳青、螺蛳混，养殖青鱼一般7～9元一斤，野生青鱼一般10～15元一斤，另外青鱼个体越大价格往往越贵，例如20斤的大青鱼一般在12～15元一斤。
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