1、生长：青鱼是大型经济鱼类，生长速度快，1冬龄体重约1斤，2～3冬龄体重可达5～10斤，之后每年体重可增加约2～3斤，养殖条件长到二十斤至少要5年，野生条件下甚至可能要10年。
2、个体：青鱼是大型淡水鱼类，6～7冬龄性成熟，最大个体可达70公斤以上，目前已知的最大个体为106千克，2004年在南京金牛湖水库中被捕捞上岸，现已被做成标本陈列在展览馆中。
综上所述，青鱼是大型淡水经济鱼类，俗称乌鲭、青鲩、乌混等，因喜食螺蛳亦称螺蛳青、螺蛳混，养殖条件长到二十斤至少要5年，野生条件下长到二十斤甚至可能要10年，最大个体可达70公斤以上，目前已知最大个体为106千克。
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