大闸蟹是著名的食用蟹,学名中华绒螯蟹,别称河蟹、毛蟹、清水蟹等,在生物分类学上属于弓蟹科、绒螯蟹属水生节肢动物,在我国已有5000多年的食用历史,下面小编就科普一下大闸蟹产地在哪里吧!
一、物种论述
界 | 动物界 | 门 | 节肢动物门 | 纲 | 软甲纲 |
目 | 十足目 | 科 | 弓蟹科 | 属 | 绒螯蟹属 |
种 | 中华绒螯蟹 | 代表种 | 河蟹、毛蟹、清水蟹、螃蟹 |
大闸蟹是我国传统的水产珍品,学名中华绒螯蟹,别称河蟹、毛蟹、清水蟹等,在生物分类学上属于动物界、节肢动物门、软甲纲、十足目、弓蟹科、绒螯蟹属水生节肢动物,在我国已有5000多年的食用历史,素有“蟹中之王”的美誉。
二、分布范围
大闸蟹原产于中国,我国北自辽宁、南至东南沿海诸省通海河流中均有分布,尤以长江中下游两岸的湖泊、江河中最常见,其中最著名的产地有江苏南部的阳澄湖、江苏和安徽交界的固城湖、江苏西部的洪泽湖、江西进贤县的军山湖、湖北东南部的梁子湖、江苏南部的太湖等。
三、生活习性
1、环境:大闸蟹是水生动物,喜在岸边或水底掘洞穴居,掘洞能力很强,有时几分钟就能掘出一个洞穴,白天隐蔽在洞穴中,夜间出来活动,视觉非常敏锐。
2、食性:大闸蟹是杂食动物,主要以水生植物、腐殖质等为食,嗜食动物尸体,也喜食小鱼、虾类、螺类、蚌类、蠕虫、水生昆虫等,食物匮乏常同类相残。
3、繁殖:大闸蟹是卵生动物,受精卵附着在母蟹腹部孵化,幼体脱离母体随水流到处浮游,经过几次蜕皮后长成大眼幼虫,大眼幼虫再经过几次蜕皮成幼蟹。
四、著名产地
1、阳澄湖大闸蟹:阳澄湖大闸蟹产于江苏省苏州市阳澄湖,“阳澄湖”更是成了大闸蟹的代名词,2005年被国家质检总局认定为国家地理标志保护产品。
2、固城湖大闸蟹:固城湖大闸蟹产于江苏省南京市固城湖,别称高淳螃蟹,素有“蟹中之冠”的美誉,2007年被国家质检总局认定为国家地理标志保护产品。
3、洪泽湖大闸蟹:洪泽湖大闸蟹产于江苏省淮安市洪泽湖,雄蟹脂白如玉,雌蟹膏黄如金,2012年被国家质检总局认定为国家地理标志保护产品。
4、军山湖大闸蟹:军山湖大闸蟹产于江西省进贤县军山湖,屡获金蟹奖、银蟹奖、蟹王等称号,2007年被国家质检总局认定为国家地理标志保护产品。