一、食物
青鱼是杂食偏肉食性鱼类,主要以螺、蚌、蚬、蛤等为食,也摄食虾类、水生昆虫、植物种子等,栖息深度因食物组成不同而不同,例如以螺蛳、河蚌等软体动物为食时喜栖息于水深3~8米的水体底层,以水生昆虫、虾类等为食时喜栖息于水深1~3米的水草区及有石块、树枝等障碍物的水域。
二、水体
1、池塘:在池塘中,大青鱼喜欢藏在最深的地方,一般是池塘中央的深水区,尤其喜欢藏在人工挖掘的深坑、涵管等位置,原因是这种位置结构复杂,便于大青鱼藏身。
2、河流:在河流中,大青鱼喜欢藏在水流较缓、水深3~5米且水底有石头、倒伏的树木、树根等障碍物的地方,在水流湍急的河段大青鱼喜欢藏在水深4~8米的深潭中。
3、湖泊:在湖泊中,大青鱼喜欢藏在水深3~5米、水底有暗礁、沉船或水生植物的地方,若湖泊水深超过10米,大青鱼喜欢藏在水深5~8米、水底有深沟或峡谷的位置。
三、季节
1、春季:春季水温逐渐回升,大青鱼喜欢在水深1.5~3.0米的浅水区活动,原因是浅水区水温回升相对较快,更容易吸引螺蛳、水生昆虫等,大青鱼喜欢在这种地方觅食。
2、夏季:夏季水温相对较高,白天大青鱼喜欢藏身在水深4~6米、水底有沟壑或深坑的深水区,清晨、傍晚和晚上水温有所下降,大青鱼喜欢在水深3~4米的浅水区觅食。
3、秋季:秋季水温开始下降,大青鱼为了储备能量过冬喜欢在水深3~5米的深浅水交界处捕食螺蛳、河蚌等,水温升高时游到浅水区觅食,水温降低时又游到深水区避寒。
4、冬季:冬季水温相对较低,大青鱼会游到深水区越冬,水深5~8米甚至更深,原因是这个深度水温相对稳定,此时青鱼的活动量明显减少,靠体内储存的脂肪维持生命。