一、鱼种论述
松江鲈鱼是濒临灭绝的珍稀鱼种,别称四鳃鲈、花鼓鱼、媳妇鱼等,在生物分类学上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲉形目、杜父鱼科、松江鲈属小型洄游鱼类,原产于西北太平洋沿岸地区,肉质细嫩,味道鲜美,曾被乾隆皇帝御赐为“江南第一名鱼”。
二、栖息环境
松江鲈鱼是淡水鱼。淡水鱼是指生活史中部分阶段或终其一生都必须在淡水中度过的鱼类,与之对应的海鱼,海鱼是指必须生活在海洋中的鱼类,这类鱼已经适应了海水的压强,无法在淡水中生存,否则会因血压超过水压而导致血管爆裂死亡,从栖息环境来看松江鲈鱼属于淡水鱼。
三、生活习性
1、环境:松江鲈鱼是广盐性鱼类,喜栖息于河口的咸淡水中,也能生活在淡水或海水中,幼鱼在海水中孵化,再溯河而上到咸淡水交汇的河口,最后进入淡水中生长、肥育。
2、食性:松江鲈鱼是肉食性鱼类,性凶猛且贪食,一次摄食量可达体重的5~12%,白天潜伏在水底,夜晚活动、觅食,主要以小鱼、虾类、底栖软体动物、水生昆虫等为食。
3、繁殖:松江鲈鱼是洄游性鱼类,亲鱼每年冬季向河口洄游,雄鱼较早,雌鱼稍晚,再由河口移向浅海中产卵繁殖,幼鱼孵化后逐渐向近岸移动,最后溯河进入淡水中成长。