一、鱼种论述
鳗鱼是著名的经济鱼种,学名鳗鲡,别称白鳗、河鳗、青鳝等,在生物分类学上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鳗鲡目、鳗鲡科、鳗鲡属的统称,广泛分布于热带、亚热带及温带沿海地区,肉质细嫩,味道鲜美,具有极高的经济价值,共有18种,代表物种有鲈鳗、欧洲鳗鲡、日本鳗鲡等。
二、栖息环境
鳗鱼既是海鱼,也是淡水鱼。鳗鱼是暖温性降河洄游鱼类,广泛分布于太平洋、印度洋和大西洋沿岸地区,平时栖息在溪流、江河、湖泊、沼泽等淡水的土穴、石缝中,肉食性,主要以鱼类、甲壳类、软体动物、水生昆虫等为食,性成熟后降河洄游到海洋中产卵,一生只产一次卵,产卵后死亡。
三、代表鱼种
1、花鳗鲡:花鳗鲡是常见的一种鳗鱼,别称鲈鳗、花鳗、雪鳗等,广泛分布于印度-太平洋中低纬度海区及通海河流中,我国浙江、福建、台湾、广东等地均有分布。
2、日本鳗鲡:日本鳗鲡是常见的一种鳗鱼,别称白鳗、河鳗、青鳝等,广泛分布于西北太平洋沿海地区,喜栖息在溪流、江河、湖泊、沼泽等淡水的土穴、石缝中。
3、欧洲鳗鲡:欧洲鳗鲡是常见的一种鳗鱼,别称欧鳗、欧洲鳗鱼等,广泛分布于大西洋沿海地区,包括地中海、波罗的海、北非摩洛哥等海域,1993年引入我国养殖。
4、美洲鳗鲡:美洲鳗鲡是常见的一种鳗鱼,别称美洲鳗,广泛分布于西大西洋热带沿岸地区,包括拉布拉多半岛、美国、墨西哥、巴拿马、加勒比海等地均有分布。