一、鱼种论述
弹涂鱼是小型食用鱼,别称泥猴、跳跳鱼、花跳鱼等,在生物分类学上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲈形目、鰕虎鱼科、弹涂鱼属小型鱼类,因能依靠发达的胸肌在滩涂上跳跃而得名,广泛分布于太平洋和印度洋沿岸地区,我国沿海地区均有分布,肉质细嫩,味道鲜美,具有极高的经济价值。
二、栖息环境
弹涂鱼离开水能活2~3天,最长能活1周以上。弹涂鱼是非常奇特的鱼,广泛分布于太平洋、印度洋的热带、亚热带及温带沿岸地区,大部分鱼离开水很快就会死亡,与其他鱼不同的是弹涂鱼除了用鳃呼吸外,还能用皮肤和口腔黏膜辅助呼吸,在潮汕的环境下弹涂鱼离开水能活2~3天,最长能活1周以上。
三、代表物种
1、弹涂鱼:弹涂鱼是鰕虎鱼科、弹涂鱼属的指名种,别称滩涂鱼、泥猴、跳跳鱼等,广泛分布于西北太平洋热带及温带沿岸地区,从越南一直到朝鲜半岛、日本南部均有分布。
2、大弹涂鱼:大弹涂鱼是鰕虎鱼科、大弹涂鱼属小型鱼类,别称花跳鱼、跳跳鱼等,广泛分布于太平洋、印度洋的热带及温带沿岸地区,我国江苏及以南各沿海地区均有分布。
3、银线弹涂鱼:银线弹涂鱼是鰕虎鱼科、弹涂鱼属小型鱼类,别称银身弹涂鱼、跳跳鱼等,广泛分布于西太平洋、印度洋的热带及温带沿岸地区,我国南方沿海地区均有分布。
4、青弹涂鱼:青弹涂鱼是鰕虎鱼科、青弹涂鱼属小型鱼类,别称长腰海狗、棺材钉等,广泛分布于太平洋、印度洋的热带及温带沿岸地区,我国江苏以南各沿海地区均有分布。