一、物种定义
虾是一类水生甲壳动物的统称,在生物分类学上属于动物界、节肢动物门、十足目、游泳亚目甲壳动物的统称,全世界有2000余种,其中很多种类都可食用,更因肉质细嫩、味道鲜美且极富营养价值而备受青睐,代表物种有中国对虾、南美白对虾、斑节虾、口虾蛄、基围虾等。
二、脱壳论述
虾会脱壳。虾蜕壳是为了生长,实际上虾的生长过程就是伴随着蜕壳(蜕皮)进行的,幼体每蜕一次皮就变态一次,从幼体蜕皮变为稚虾开始,每蜕壳一次虾的体长、体重均作一次飞跃式的增加,从稚虾长到成虾至少要蜕壳数十次,值得注意的是观赏虾蜕壳时也是最脆弱的时候。
三、代表物种
1、中国对虾:中国对虾是常见的一种虾,别称中国明对虾、东方对虾、大虾等,广泛分布于渤海、黄海、东海、南海等海域的浅海中,尤以渤海湾、广东湛江等地产量最高。
2、口虾蛄:口虾蛄是常见的一种虾,别称皮皮虾、螳螂虾、濑尿虾等,大多数生活在热带及亚热带海域,少数生活在温带海域,我国黄海、渤海、东海、南海等地均有分布。
3、克氏原螯虾:克氏原螯虾常见的一种虾,别称小龙虾、红螯虾、红色沼泽螯虾等,原产于北美洲,1929年引入我国,广泛分布于各地的沟渠、溪流、湖库、沼泽等水体中。
4、基围虾:围虾是常见的一种虾,学名刀额新对虾,别称沙虾、泥虾、麻虾等,因喜随海潮游到基围下水流平缓区域产卵而得名,我国山东半岛以南沿海海域普遍都有分布。
5、斑节对虾:斑节对虾是常见的一种虾,别称九节虾、花虾、鬼竹节虾等,广泛分布于太平洋、印度洋、大西洋,我国浙江、福建、台湾、广东、广西、海南等地均有分布。