一、物种论述
文蛤是常见的食用贝类,学名蛤蜊,别称花蛤、蚬子、花甲等,在生物学分类上属于动物界、软体动物门、双壳纲、帘蛤目、文蛤科软体动物的统称,全世界已知的有35属199种,我国有30多种,常见的有西施舌、四角文蛤、中国文蛤等。
二、形态特征
文蛤贝壳呈卵圆形,多数种类两侧不等,壳薄,有的种类两壳闭合,多数种类一端开口或两端开口,常具壳皮,壳面光滑或有同心生长纹,壳内缘平、尖锐,壳顶大多突出、前倾,小月面和楯面常有明显界线,壳顶边缘有一个外韧带和一个韧带槽,内韧带居其中,左右壳都有侧齿,左壳单枚,右壳双枚。
三、分布范围
文蛤广泛分布于世界各大洋,包括北美洲西海岸、澳大利亚、法国、印度尼西亚、越南、日本、朝鲜、菲律宾、中国等地,尤以中国、日本、韩国、澳大利亚等地最常见,我国辽宁、山东、江苏、浙江、福建、台湾、广东、海南等沿海地区均有分布。
四、生活习性
1、环境:文蛤是海洋底栖性贝类,具体分布因种类不同而不同,大多数生活在水质清澈、潮流通畅的潮间带至水深30米的浅海中,少数种类能生活在百米以上的深海中。
2、食性:文蛤是滤食性贝类,只要颗粒大小适宜便可摄食,常见的食物有小球藻、圆筛藻、舟形藻、菱形藻等藻类及无脊椎动物卵子、桡足类、无节幼体、有机碎屑等。
3、繁殖:文蛤是卵生软体动物,多数种类有1~2个繁殖季节,例如坚固马珂蛤有2个繁殖季节,而中国文蛤则只有1个繁殖季节,同一种类在不同的地区繁殖季节也不同。