1、鱼种:鳜鱼是鮨科鳜属淡水鱼类,亦称桂鱼、季花鱼、鳌花鱼等,我国除青藏高原外各地普遍都有分布,尤以长江流域和珠江流域最普遍,常见个体1~2千克,最大个体可达10千克以上。
2、环境:鳜鱼是典型的底栖性鱼类,喜栖息在江河、湖泊、水库等水草茂盛且水质较洁净的水体底层,昼伏夜出,白天潜伏在水底的石缝、土洞、水草丛等处不活动,到了夜晚才出来觅食。
3、食性:鳜鱼是凶猛的肉食性鱼类,其中鱼苗阶段主要捕食其他鱼类的鱼苗,体长至200毫米时主要捕食小鱼、甲壳类、蝌蚪等,体长至250毫米以上时主要捕食鲫鱼、白条鱼、泥鳅等鱼类。
综上所述,鳜鱼是淡水鱼类。鳜鱼是鮨科鳜属淡水鱼类,俗称桂鱼、季花鱼、鳌花鱼等,我国除青藏高原外各地的江河、湖库等水体都有分布,尤以长江流域、珠江流域、黑龙江流域最普遍,肉食性,终身以鱼类、甲壳类、水生昆虫等活物为食。