1、物种:青蟹是梭子蟹科青蟹属甲壳动物的统称,一共有4种,分别是紫螯青蟹、锯缘青蟹、拟穴青蟹和榄绿青蟹,广泛分布于太平洋和印度洋海域,分布范围西到印度洋的南非海岸和红海、南到澳大利亚、东到太平洋的夏咸夷和塔西提岛。
2、形态:青蟹头胸甲呈卵圆形,背面隆起、光滑,头胸甲胃、心区有明显的“H”形凹痕,胃区有细而中断的横行颗粒隆起,螯足粗壮、稍不对称,前3对步足指节边缘有刷状毛,末对步足扁平呈桨状,甲壳颜色因种类和环境等不同而不同。
3、价格:青蟹是常见的食用型蟹类,我国台湾、浙江、海南等地均有出产,零售价格一般70~180元一斤,但具体价格因规格、生长环境等不同而不同,例如人工养殖的青蟹一般70~100元一斤,而天然海域中野生的青蟹则要80~200元一斤。
综上所述,青蟹是梭子蟹科青蟹属甲壳动物的统称,我国台湾、浙江、海南等地均有出产,零售价格一般70~180元一斤,具体价格因规格、生长环境等不同而不同,例如人工养殖的青蟹一般70~100元一斤,而天然海域中的野生青蟹则要80~200元一斤。