一、配方一
【材料】麸粉2000克,大米2000克,红糖50克,曲酒500毫升。
【做法】红糖用曲酒化开,麸粉文火炒出香味,全部放入容器中密封1天即可使用。
【鱼种】鲫鱼、鲤鱼、草鱼、鳊鱼。
二、配方二
【材料】玉米500克,红薯500克,黄豆500克,红糖50克,酵母粉10克。
【做法】红薯剁成碎块,黄豆文火炒香后碾碎,玉米煮半小时,全部材料加适量水搅拌均匀密封发酵5天以上即可。
【鱼种】鲫鱼、鲤鱼、草鱼、鳊鱼。
三、配方三
【材料】玉米渣500克,小米500克,麦麸500克,豆饼500克,红糖30克,白酒50毫升。
【做法】麦麸、豆饼先分别用文火慢慢炒香,全部材料加适量水搅拌均匀后装入容器中密封发酵3天以上即可使用。
【鱼种】鲫鱼、鲤鱼、草鱼、鳊鱼。
四、配方四
【材料】玉米1000克,小麦500克,麦麸300克,面粉100克,啤酒500毫升,红糖50克。
【做法】玉米和小麦先用小火煮1小时,麦麸用文火慢慢炒香,将全部材料加适量水搅拌均匀后装入容器中密封发酵1周即可使用。
【鱼种】鲫鱼、鲤鱼、草鱼、鳊鱼。
五、配方五
【材料】大米2000克,麦麸2000克,豆粉500克,红糖50克,曲酒500毫升。
【做法】红糖用曲酒化开,麦麸和豆粉用文火炒香,全部材料放入容器中密封1天即可。
【鱼种】鲫鱼、鲤鱼、草鱼、鳊鱼。