配方一
【材料】玉米渣1000克,红薯500克,红枣100克,味精5克,蜂蜜30毫升。
【做法】红薯切片,红枣去核,将红薯片、红枣、玉米渣、味精加水搅拌均匀,上锅蒸熟,放凉后加蜂蜜搅拌均匀,密封发酵1个晚上即可。
配方二
【材料】红薯500克,玉米面500克,麦麸500克,黄豆粉500克,蜂蜜50毫升,红糖30克。
【做法】红薯煮熟后剥皮并捣成泥状,玉米面、麦麸、黄豆粉文火炒香,加入红薯泥、蜂蜜、红糖和适量水搅拌均匀,密封自然发酵3天以上即可。
配方三
【材料】玉米面500克,黄豆粉500克,花生枯500克,面粉200克,麦麸200克,虾粉200克,蜂蜜50毫升,鸡精5克。
【做法】花生枯、玉米面、黄豆粉分别用文火炒出香味后混合均匀,然后边加开水边搅拌成糊状,接着放入锅中蒸到8成熟,搓碎后加入虾粉、蜂蜜、鸡精搅拌均匀,密封发酵1个晚上即可。
配方四
【材料】小米200克,熟碎芝麻200克,熟黄豆粉200克,熟玉米渣400克,酒糟300克,麦麸100克,玉米面100克,高度白酒100毫升。
【做法】小米、熟碎芝麻、熟黄豆粉、熟玉米渣加入白酒混合均匀后密封4小时,酒糟、麦麸、玉米面加水熬成粥,挂钩时全部混合均匀即可。
配方五
【材料】玉米面300克,大米粉300克,黄豆粉200克,面粉100克,曲酒100毫升。
【做法】玉米面、大米粉、黄豆粉分别用文火炒出香味后混合均匀,然后加面粉和水揉和成团,将面团大火蒸10分钟,放冷后加入曲酒密封5~10天即可。