蚯蚓有什么作用和用途？

一、生态作用

蚯蚓对生态平衡有着不可替代的作用，其一是蚯蚓挖穴松土、分泌粘液等为土壤中微生物生长创造了良好条件，其二是蚯蚓取食(土壤中有机质)、消化、排泄(蚯蚓粪)等活动对物质循环和能量传递功不可没，因此蚯蚓也被生态学家称作“生态系统工程师”。

二、药用价值

蚯蚓是一味常见的中药材，俗称地龙、蠖蚓、竖蚕等，中医认为蚯蚓“味咸，性寒，归肝、脾、膀胱经，有清热、定惊、通络、平喘、利尿等功效，可用于高热神昏、惊痫抽搐、关节痹痛、肢体麻木、半身不遂、肺热喘咳、水肿尿少等病症”，自古即入药。

三、食用价值

蚯蚓有一定的食用价值，富含蛋白质、氨基酸、脂肪、矿物质、维生素等营养物质，研究表明蚯蚓中含有大量的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸(必需脂肪酸)含量非常高，非常符合现代人对食品营养的追求，以农副产品为饲料养殖的蚯蚓完全可作高营养食品。

四、天然饲料

蚯蚓是优质的天然饲料，源于蚯蚓中含有丰富的蛋白质且含量可占干重的50～65%，同时蚯蚓中含18～20种氨基酸，其中10多种氨基酸更是禽畜必需氨基酸，因此蚯蚓是成本低廉但增产效果出色的动物性蛋白添加饲料，可广泛用于禽、畜、水产等养殖生产中。

五、万能钓饵

蚯蚓是名副其实的万能钓饵，不管是从南方到北方还是从春季到夏季都能用蚯蚓钓鱼，不管是鲫鱼、鲤鱼等杂食性鱼类还是黄颡鱼、鲶鱼等肉食性鱼类几乎都吃蚯蚓，用蚯蚓钓鱼最大的优点是鲜活性好、附钩性强且耐用，缺点则是味型单一、聚鱼能力略差。