一、物种论述
对虾是重要的食用虾类,别称大虾、明虾、白虾等,在生物学分类上属于动物界、节肢动物门、软甲纲、十足目、对虾科、对虾属甲壳动物的统称,全世界共有28种,我国有10种,常见的有中国对虾、斑节对虾、长毛对虾等,具有极高的食用价值和经济价值。
二、形态特征
对虾躯体由头胸部和腹部组成,其中头胸部由头部6节与胸部8节愈合而成,覆有坚硬的头胸甲,前端中央有平直前伸、细长而尖利的额角,额角侧扁,上、下缘皆有短齿;腹部由7节构成,前5节短,第6节最长;附肢19对,均由基肢、内肢和外肢构成,口器附肢用于抱持和咀嚼食物,胸部附肢用于捕食和爬行,腹部附肢用于游泳。
三、分布范围
对虾全世界共有28种,其中分布在美洲大西洋沿岸的有7种,分布在美洲太平洋沿岸的6种,分布在印度-西太平洋的有14种,分布在地中海的有1种,分布在西非沿岸的有1种,我国有10种,广泛分布于渤海、黄海、东海、南海等海域的浅海中。
四、生活习性
1、环境:对虾可分为定居型和洄游型两大类,其中定居型主要栖息在沿岸浅海中,通常不作大范围的移动,而洄游型则主要生活在河口沿岸海域,常作大范围的移动和洄游。
2、食性:对虾是杂食动物,白天常潜入海底的泥沙中,到了夜间才活动,自然条件下主要以多毛类、小型甲壳类、双壳类等为食,有时也摄食浮游动物、腐烂的动物尸体等。
3、繁殖:对虾是卵生动物,雌雄异体,雌虾多在夜间产卵,产卵量依个体不同而不同,一般在10~20万粒,产卵后雌虾卵巢内仍有大小不一的再生卵,卵巢可再次成熟产卵。
五、代表物种
1、中国对虾:中国对虾是常见的一种对虾,别称中国明对虾、东方对虾、大虾等,广泛分布于渤海、黄海、东海、南海等海域的浅海中,尤以渤海湾、广东湛江等地产量最高。
2、斑节对虾:斑节对虾是常见的一种对虾,别称九节虾、花虾、鬼竹节虾等,广泛分布于太平洋、印度洋、大西洋,我国浙江、福建、台湾、广东、广西、海南等地均有分布。
3、长毛对虾:长毛对虾是常见的一种对虾,别称大白虾、红尾虾、大明虾等,广泛分布于印度洋和西太平洋沿岸的浅海中,我国福建、广东、广西、海南、台湾等地均有分布。
4、墨吉对虾:墨吉对虾是常见的一种对虾,别称大虾、明虾、大白虾等,广泛分布于印度洋和西太平洋沿岸的浅海中,我国广东、海南、广西、福建、台湾等地沿海均有分布。
5、日本对虾:日本对虾是常见的一种对虾,别称花虾、花尾虾、斑节虾等,广泛分布于印度洋-太平洋区,我国各沿海地区均有分布,尤以浙江、福建、台湾、广东等地最常见。