巨骨舌鱼能吃吗？

一、鱼种定义

巨骨舌鱼是残存的古生淡水鱼类，别称海象鱼、巨巴西骨舌鱼等，在生物分类学上属于动物界、脊索动物门、辐鳍鱼纲、骨舌鱼目、骨舌鱼科、巨骨舌鱼属的统称，祖先可追溯到2.4年前的中生代三叠纪，因体型巨大且拥有骨质舌头而得名，现存仅4～5种，代表物种有巨骨舌鱼(模式种)、阿氏巨骨舌鱼、细身巨骨舌鱼等。

二、食用论述

巨骨舌鱼能吃。巨骨舌鱼是最大的淡水鱼之一，仅分布在南美洲的亚马逊河流域，喜栖息于洪泛平原、河流、泻湖等淡水中，在原产地是重要的食用鱼，值得注意的是巨骨舌鱼已列入《濒危野生动植物种国际贸易公约附录Ⅰ、附录Ⅱ和附录Ⅲ》(CITES)附录Ⅱ，在我国参考国家二级保护动物进行保护，贩卖、运输、食用野生巨骨舌鱼均属违法行为。

三、代表品种

1、巨骨舌鱼：巨骨舌鱼是巨骨舌鱼属的模式种，别称海象鱼、巨龙鱼、巨巴西骨舌鱼等，仅分布于南美洲亚马逊河流域，喜栖息于亚马逊盆地的洪泛平原、河流和泻湖中。

2、阿氏巨骨舌鱼：阿氏巨骨舌鱼是仅存的几种巨骨舌鱼之一，发现于1817～1820年间，1847年被阿希尔·瓦朗谢讷所描述，与巨骨舌鱼相比体型相对较小且没有单排小牙齿。

3、细身巨骨舌鱼：细身巨骨舌鱼是仅存的几种巨骨舌鱼之一，体形纤细且头部侧面有一道水平的条纹，标本于2001年采集于巴西亚马逊州索利蒙伊斯河和普鲁斯河交汇处。