一、鱼种论述
哲罗鲑和虹鳟鱼是两种不同的鱼,其中哲罗鲑是鲑科、哲罗鲑属大型鱼类,别称哲罗鱼、哲绿鱼、大红鱼等,主要分布于黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、新疆等地;虹鳟鱼是鲑科、太平洋鲑属大型鱼类,别称瀑布鱼、七色鱼、水细鳞等,原产于北美洲和太平洋西岸沿海地区。
二、形态特征
1、哲罗鲑:哲罗鲑体呈圆筒形,略侧扁,头部平扁,吻尖,口端位,上颌骨明显,上下颌、犁骨、舌上有向内倾斜的锐齿,鳞极细小,鳞上环片排列极为清晰,侧线完全,脂鳍发达,背部青褐色,腹部银白色,头部、体侧有大量密集如粟粒状的暗黑色小十字形斑点。
2、虹鳟鱼:虹鳟鱼体呈纺锤形,略侧扁,口大,吻圆钝,鳞小而圆,体侧有一条似彩虹状的棕红色纵带,背鳍基部短,背鳍后有小脂鳍,胸鳍中等,腹鳍小,背部和头顶部蓝绿色、黄绿色或棕色,体侧和腹部银白色、白色或灰白色,全身都不规则分布有黑色小斑点。
三、生活习性
1、哲罗鲑:哲罗鲑是冷水性鱼类,喜栖息于水温低、水质清澈、水流湍急的溪流、江河等水体中,最适水温9~12℃,肉食性,性情凶猛,常由深水区游至浅水岸边捕食其它鱼类和水中活动的蛇、蛙、鼠类、水鸟等。
2、虹鳟鱼:虹鳟鱼是冷水性鱼类,喜栖息于冷而清澈的上游源头、溪河、湖泊等水体中,也可见于溯河产卵的沿海小河中,最适水温16~18℃,肉食性,主要以鱼类、甲壳类、底栖软体动物、水生昆虫及幼虫等为食。