一、物种定义
蛏子是著名的食用贝类,学名蛏,别称竹蛏、缢蛏等,在生物分类学上属于动物界、软体动物门、双壳纲、帘蛤目、竹蛏科软体动物的统称,广泛分布于世界各大洋中,我国沿海地区均有分布,肉质细嫩,味道鲜美,除供鲜食外,还可加工成蛏干、蛏油等,具有极高的经济价值。
二、食用论述
孕妇不建议吃蛏子,尤其是孕早期和孕后期最好不要吃蛏子。蛏子属于寒性食物,孕早期吃蛏子容易坐胎不稳,严重时可能引起流产;孕中期少量吃蛏子能起到均衡营养、增强体质、补养气血等作用;孕后期最好不要吃蛏子,此时吃蛏子容易因胃寒而引起宫缩,严重时可能引起早产。
三、禁忌人群
1、过敏体质:蛏子不适合过敏体质人群食用,原因是蛏子中富含外源性蛋白等过敏原,过敏体质人群食用后容易引发过敏反应。
2、脾胃虚寒:蛏子不适合脾胃虚寒人群食用,原因是蛏子性寒凉,脾胃虚寒的人群食用蛏子容易引起腹胀、腹痛、腹泻等不适。
3、痛风患者:蛏子不适合患痛风的人群食用,原因是蛏子中富含嘌呤,嘌呤的代谢产物是尿酸,痛风患者食用有可能加重病情。