一、鱼种论述
鳎目鱼是著名的经济鱼种,别称比目鱼、鲽鱼、偏口鱼等,在生物分类学上属于动物界、脊索动物门、辐鳍鱼纲、鲽形目的统称,具有鱼类中独一无二的不对称结构,全世界有14科678种,广泛分布于世界各地,代表物种有大菱鲆、高眼鲽、半滑舌鳎、褐牙鲆等。
二、栖息环境
鳎目鱼多数是海鱼,少数是河鱼。鳎目鱼是鲽形目鱼类的统称,多数种类栖息在热带到寒带海洋中,少数种类生活在淡水中,具有潜砂习性,通常无眼一侧着底,对盐度的适应性非常强,海生种能生活在盐度低于8‰的河口地带,就算在纯淡水中也可存活1~2天。
三、生活习性
1、底栖性:鳎目鱼是底栖性鱼类,无眼侧着底生活,对不良环境的耐受力较强,很少游动,除头部露在外面外身体可互相叠压一起。
2、冷水性:鳎目鱼是冷水性鱼类,最高致死水温28~30℃,最低水温1~2℃,最适宜水温14~17℃,水温超过21~22℃时停止生长。
3、肉食性:鳎目鱼是肉食性鱼类,幼鱼主要摄食甲壳类、多毛类等,成鱼主要摄食小鱼、小虾、贝类等,捕猎方式因种类不同而不同。
四、代表物种
1、褐牙鲆:褐牙鲆是常见的鳎目鱼,在生物分类学上属于牙鲆科、牙鲆属鱼类,别称偏口、高眼、平目等,主要分布于北太平洋西部海域,我国黄海、渤海等地均有分布和养殖。
2、大菱鲆:大菱鲆是常见的鳎目鱼,在生物分类学上属于菱鲆科、菱鲆属鱼类,别称多宝鱼、瘤棘鲆、蝴蝶鱼等,原产于大西洋欧洲沿岸,我国山东养殖产量曾一度超过了欧洲。
3、半滑舌鳎:半滑舌鳎是常见的鳎目鱼,在生物分类学上属于舌鳎科、舌鳎属鱼类,别称大鳎目鱼、鳎目等,主要分布在黄海、渤海、东海、南海等地,尤以黄海、渤海最常见。