淡水石斑鱼养殖技术及病害防治

一、生活习性

淡水石斑鱼是温水鱼类，原产于中美洲热带地区，最适水温25～30℃，水温低于20℃时食欲减弱，水温低于15℃失去平衡甚至死亡，杂食偏肉食性，主要以浮游生物、水生昆虫、小型鱼类、甲壳类等为食，人工养殖条件下可红虫、水蚯蚓、小杂鱼、配合颗粒饲料等。

二、鱼塘建设

淡水石斑鱼养殖池塘周围要有充足且干净的水源，水位能保持在2～3米以上，塘底泥土厚度15～20厘米，放苗之前要做好清塘工作，可将水排干放置三周，放养前半个月往池塘内注水15厘米深，全池泼洒生石灰消毒，有条件的还要配备好增氧机、投饵机等辅助设备。

三、鱼种投放

淡水石斑鱼苗下塘前用4%的食盐溶液消毒10分钟，放养密度要根据鱼塘条件、养殖技术等因素灵活调整，其中放养密度过大影响淡水石斑鱼生长速度且容易诱发疾病，放养密度过小又不能充分发挥出鱼塘的价值，一般情况下配有增氧机的鱼塘每亩可放养500～700尾。

四、饲料投喂

淡水石斑鱼个体在50克以前可采用肥水养殖，即依靠禽畜粪肥塘培育生物饲料养鱼，一般情况下每周施肥1次，每亩施肥100～150公斤，待淡水石斑鱼个体达到100克时投喂全价配合饲料，每日喂2次，每天上午9～10时、下午5～6时各喂1次，日喂量约占鱼体重3～4%。

五、水质管理

淡水石斑鱼养殖要加强水质管理，其一是定时给鱼塘增氧，每天下午要开增氧机，闷热天气晚上也要开增氧机；其二是定期换水，换水时要先排掉1/3的水，再注入干净水，换水频率因季节、天气等不同而不同；其三是定期消毒，常用消毒剂有生石灰、漂白粉、茶饼等。

六、病害防治

1、烂尾病

【症状】病鱼鱼鳍基充血，尾鳍、腹鳍、胸鳍最严重，体色消退，体侧局部红肿、溃疡，严重时死亡率高达90%。

【防治】可用四环素或土霉素浸洗，每次4～10分钟，连续2～3次；或用呋喃唑酮全池泼洒，每天1次，连用3天。

2、烂鳃病

【症状】鳃淡红色，鳃丝末端充血，局部鳃组织坏死、发白，严重时组织腐烂、软骨外露。

【防治】二氯异氰尿酸钠全池泼洒，预防时可每亩水深1米用15～20千克生石灰全池泼洒。

3、白斑病

【症状】体表出现不规则白斑，严重时白斑连成一片，鱼体粘液增多，游动缓慢，常浮于水面。

【防治】淡盐水浸洗病鱼2～4分钟可杀死病原体，也可用硫酸铜浸洗病鱼2小时，连洗2～3天。